第六届（国瑞·藏珑华府）陈村花卉美食文化节

从5月开始直到10月结束

每个月都会有两场花宴

陈村9大餐饮企业将会依次登场

花宴第三场·顺峰山庄（陈村店）

7月28日中午11：30

将于顺峰山庄（陈村店）盛大开席

海蜇和猪耳是凉拌菜的宠儿，大厨这次把二者结合，再配上萝卜、青椒、红椒、鸡蛋和菊花的辅助，吃起来的口感就是清脆爽口间还夹杂着软滑弹润的细腻，一边咬还能一边闻到阵阵菊花的淡淡清香，作为开胃菜着实令人食指大动！

用木船装载着炖汤上宴，视觉上给人气势磅礴的冲击。打开盅盖，廿年的陈皮和无污染的藏菊经过吸山水之灵秀，承日月之精华的考验，清香四溢。或悬或浮，特别是又名金色的太阳的藏菊，经久耐泡，呈含苞待放状，让人心旷神怡、心境舒展、清静怡然。

所谓无鸡不成宴，而皮光肉滑、唇齿留香说得也正是这只鸡。从成色上看起来就已经足够吸引，再配上恰到好处的酱汁，靠近一闻，那股香味里混合了玫瑰酱料、鲜花椒和鸡本身的味道，狠狠地刺激着唾液腺的分泌。咬上一口，鸡肉里紧紧地锁住了玫瑰酱香，从来没有想到玫瑰和鸡可以结合的这么完美，越吃越吸引，根本停不下来。

紫苏叶中富含钙质，有镇咳平喘、祛痰的功能。其气清香，自古就有紫苏入宴的做法，“紫苏嫩时有叶，和蔬茹之，或盐及梅卤作菹食甚者，夏月作熟汤饮之。”

海鳝营养价值高，味道鲜美，加上蒸煮时间控制地刚刚好，配上软嫩的紫苏叶，撒上茉莉花，怡然花香中不失鲜滑细腻，这时候来一口酒，乐哉乐哉~

自带仙气的骨香滋味鱼，精美的摆设，淡淡的玫瑰花香。

把鱼起肉，加上玫瑰调料后再炸至金黄捞起，上盘后在吃之前再淋上神之一笔——特调的酱汁，酱汁里由玫瑰酱、沙律酱、糖醋组成，酸酸甜甜，能很好地去除油腻感。吃起来能感受到淡淡的鲜花味，外表酥脆，而内里的鱼肉仍完好地保存着它自身的细嫩、柔滑，确实精彩！

浸开的茉莉花和大虾一起放入油锅炸脆然后放入煲里焗，让茉莉花的味道完全渗入至虾肉中！程亮的虾壳，饱满的虾肉，精致的摆盘，这颜值和内涵两不误！

顺德知名小吃炸牛奶，口感香醇浓厚，再辅以从正值花期的玫瑰中提炼而成的玫瑰酱，二者结合，炸至金黄的外表，甜而不腻，香而不俗。

酸姜鱼饼，没想过酸姜也能和鱼饼结合吧？这是一道既创新又考验功夫技术的菜式。鲮鱼一定要切薄，吃起来才没有骨刺感；再把腌过的酸姜切丝，然后把鱼肉摔出鱼胶后，放入姜丝结合，在最短的时间内煎至微黄即可。酸姜与鲮鱼的搭配，更好地凸显了鱼的鲜味，咬一口下去，肉质非常地爽弹，酸辣酸辣中又带点甜甜的滋味，着实让人很过瘾！

三大条节瓜上盘，用料上就足以表达满满诚意。“节瓜味甘，性平，能生津，止渴，解暑湿，健脾胃，通利大小便。”节瓜作为食用蔬果，营养丰富，老嫩皆宜，不寒不热，很具“正气”，再加上同具清热消暑的绿豆点缀，辅以经熬煮后的海味散发出的鲜甜，简直是炎热夏季的理想菜式。

经过精心熬煮的鱼汤犹如牛奶般雪白滑嫩，闻起来鲜香，喝起来鲜甜， 这个菜老少皆宜。配上不同种类的蔬菜，满足不同食客的各种需求！ 

来到陈村当然还得尝尝特色陈村粉，米香味浓郁，厚度很薄，柔韧性十足而又嫩滑，夹上一筷，陈村粉的薄爽滑软与舌尖的碰撞，其中还散发着浓浓的蛋香味和淡淡的葱花味，吃过后实在回味无穷，趁热吃更甚！

玫瑰花饼，又是一道狙击女心的菜式。玫瑰花具有疏肝解郁，和血调经，抗衰老美白的功效。咬一口花饼，唇齿间散发着浓郁甜美的香气，薄脆的酥皮，饱实的内涵，恰到好处的甜味，让人无法拒绝。

吃起来 山庄 玫瑰 结合 起来 陈村